[ePraca] Dietetyk/Szef kuchni K/M #62625839

[ePraca] Dietetyk/Szef kuchni K/M - Zdjęcie 1 - DEALLO.PL[ePraca] Dietetyk/Szef kuchni K/M - Zdjęcie 2 - DEALLO.PL
Opis
Cena Od

OFERTA PRACY
Dietetyk/Szef kuchni K/M
Rzeszów, podkarpackie


od 5 853 PLN wynagrodzenie : 5853,00 zł brutto plus dodatek stażowy, dodatek funkcyjny, dodatek
motywacyjny 1000 00 zł
Umowa o pracę na czas określony
01.01.2027

1. Sporządzanie jadłospisów dekadowych zgodnie z normami żywienia z uwzględnieniem
odpowiednich diet mieszkańców.
2. Kontrolowanie jakości posiłków przed ich wydaniem, ze szczególnym zwróceniem uwagi na przygotowanie posiłków dietetycznych, temperaturę i estetykę podania.
3. Sporządzanie zamówień żywnościowych na dzień następny z uwzględnieniem diet
zleconych przez lekarza.
4. Wykonanie bądź wykańczanie niektórych precyzyjnych diet.
5. Prowadzenie wykazu faktycznie żywionych mieszkańców tzw. osobodni
6. Obliczanie wartości odywczych niektórych diet.
7. Propagowanie zasad racjonalnego odżywiania.
8. Współpraca z personelem medycznym w zakresie stosowania diet i higieny żywienia.
9. Nadzór nad prawidłowym pobieraniem i przechowywaniem próbek żywieniowych.
10. Kierowanie zespołem pracowników kuchni.
11. Nadzorowanie i kontrolowanie przebiegu procesów technologicznych.
12. Nadzór na prawidłową eksploatacją urządzeń gastronomicznych.
13. Prowadzenie dokumentacji niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania żywienia.
14. Obsługa programu Vulcan Stołówka, sporządzanie dziennych reportów żywnościowych.
15. Obliczanie dziennej stawki kosztów żywienia.
16. Odpowiedzialność przed Dyrektorem i organami kontrolującymi za racjonalne, urozmaicone, kaloryczne i zgodne z obowiązującymi przepisami żywienie mieszkańców.
17. Nadzór na dostępem mieszkańców do podstawowych produktów żywnościowych
i napojów.
18. Prowadzenie spraw związanych z wdrażaniem i stosowaniem systemu HCCP.
19. Udział w pracach komisji dotyczących udzielania zamówień publicznych zgodnie
z Ustawą o zamówieniach publicznych. Odpowiedzialność za bezstronne , obiektywne i
staranne zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami rozeznania, zakwalifikowania
oraz przygotowania i przeprowadzenia postępowania o udzielenie zamówienia publicznego.
20. Pełnienie funkcji Pracownika Pierwszego Kontaktu koordynującego działania wynikające z indywidualnego planu wsparcia mieszkańca.
21. Aktywny udział w pracach zespołu Opiekuńczo terapeutycznego.


wykształcenie - wyższe (w tym licencjat)
zawód - Dietetyk
Wymagania niezbędne:
1. Wykształcenie i kwalifikacje zawodowe umożliwiające wykonywanie zadań na stanowisku dietetyk/szef kuchni.
2. Posiadanie tytułu mistrza w zawodzie związanym z gastronomią lub żywieniem, np. mistrza w zawodzie kucharz.
3.Znajomość zasad prawidłowego żywienia, dietetyki oraz zasad żywienia osób starszych i przewlekle chorych.
4. Znajomość przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności oraz zasad HACCP.
5. Umiejętność organizacji pracy własnej i współpracy z zespołem.
6. Odpowiedzialność, rzetelność i samodzielność w wykonywaniu powierzonych zadań.

Wymagania dodatkowe:
1. Umiejętność organizowania i nadzorowania pracy kuchni oraz personelu kuchennego.
2. Doświadczen

  • « Powrót
  • ID: 62625839
    Wyświetleń: 6

Szukasz dalej? Zobacz więcej ogłoszeń w Praca Rzeszów

Wygasa za 28 dni

od 5 853 zł cena

Zadzwoń

FIRMA

LOKALIZACJA

Więcej ogłoszeń od ePraca
Zobacz też